Iniciatives locals per a la prevenció de residus orgànics

Segons l’estudi Diagnosi del malbaratament alimentari a les llars de Catalunya 2024: quantificació, impacte ambiental i socioeconòmic, les famílies catalanes malgasten anualment una mitjana de 330 euros en aliments que acaben sense ser consumits. Aquest cost equival a uns 112 euros per persona cada any i suposa un impacte econòmic global de prop de 903 milions d’euros al conjunt del territori català.

Davant d’aquest escenari, la prevenció del malbaratament alimentari i la promoció d’hàbits de consum més sostenibles han de situar-se com una prioritat per als governs locals. Quin tipus d’iniciatives es poden organitzar per prevenir la pèrdua d’aliments a les cuines dels veïns i les veïnes?, com es pot minimitzar el menjar que es llença en comerços o restaurants?